Rollitos vietnamitas (freidora de aire)
Rollitos de papel de arroz rellenos de carne, fideos y verduras, crujientes en la freidora de aire. Perfectos para cuando tienes invitados.
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Creador de recetas
Cocina del mundo sin complicarte. Lo que cocino en mis vídeos, aquí escrito y paso a paso.
Ingredientes
Preparación
Sofríe en la sartén un chorro de aceite con ajo y cebolla. Añade la carne picada y la salsa (gochujang, soja, sésamo y miel).
Deja enfriar la carne: es un paso clave para poder montar los rollitos sin que se rompan.
Hidrata los fideos de arroz en agua hirviendo unos 20 minutos.
Hidrata las obleas de papel de arroz y rellénalas con col, zanahoria, la carne y un poco de fideos. Cierra el rollito.
Sobre papel de horno, pinta una gota de aceite para que no se peguen y coloca los rollitos.
A la freidora de aire a 200°C hasta que estén bien crujientes.
💡 Trucos
- Deja enfriar la carne antes de montar: si está caliente, rompe las obleas de papel de arroz.
- Pintar el papel de horno con aceite evita que los rollitos se peguen.
