Plato principal Vídeo 0:46
Hamburguesa de pollo frito
Burger de pollo crujiente marinado en kéfir, con ensalada de col casera y salsa de miel picante.
mediaamericana
ouyesssss
Creador de recetas
Cocina del mundo sin complicarte. Lo que cocino en mis vídeos, aquí escrito y paso a paso.
Ingredientes
🍶 Utensilios: Sartén honda o freidora
PublicidadEspacio para anuncio
Preparación
1
Marina el pollo con ajo, comino, pimienta, pimentón, jengibre en polvo y kéfir. Lo ideal es 24 h; si no tienes tiempo, mínimo 30 minutos.
2
Ensalada de col: mezcla la col cortada en tiras finas con vinagre de manzana, mostaza y mayonesa.
3
Prepara la salsa mezclando mayonesa, miel y salsa Valentina.
4
Pasa el pollo por harina, vuélvelo a meter en el marinado y pásalo otra vez por harina.
5
Fríe en abundante aceite caliente hasta que quede dorado y crujiente.
6
Monta la burger: pan, ensalada de col, pollo frito, salsa y pepinillo.
💡 Trucos
- El doble rebozado (harina → marinado → harina) es lo que da el extra crujiente.
- El kéfir hace el mismo papel que el buttermilk: ablanda el pollo y ayuda a que el rebozado agarre.
